采蘑菇

万全县检察院党组副书记、常务副检察长  王琦

 

我县北部山区盛产蘑菇，这种蘑菇实属口蘑。有资料显示，口蘑野生于蒙古草原，又称白蘑菇，因蒙古口蘑特产以前通过张家口输往内地，故又称“口蘑”。一场秋雨过后，正是采蘑菇的好时节。

今天，正值周六休息，约三五好友赴楡林沟村北山沟采蘑菇，据说那里的蘑菇量多质好。驾车由南向北穿村而过，一条较平整的沙石路映入眼前，路两边是高低不平的山坡，据当地人介绍，这里就是采蘑菇的最佳之地。山坡植被优良，密布的杨树林中，间种着大量的沙棘和低株灌木，整个山坡被密密麻麻的草覆盖着，几乎看不到一点土层。这些植物耐旱耐寒、抗风沙、防水土流失，最适宜北方种植。被当地人称作“酸溜溜”的沙棘果，橙黄耀眼，给山林增添了色彩。偶有声调不同的悦耳的鸟鸣声，为寂静的山野增添了活气。我好奇地学着鸟语吹起口哨，欲与鸟儿来番对话，不料，那鸟儿却失声不语，大概是被我那陌生的“鸟语”惊呆了。

我们要寻找的蘑菇就遍布在这树草中间。有的生长在大树旁，有的蜗居在草丛里，有的蛰伏在树叶下。其形态不同颜色各异，有的菌盖平展光滑，大而肥厚；有的盖缘内卷，低而粗壮。有的是浅红褐色，有的呈黄褐色，有  的则为白色。还有的菌盖平而薄，颜色为土黄色，俗称簧片。最为喜人的是群生群长的蘑菇圈，它们大小不等，稠密团结，好似一个大家族，冷暖相伴，生死相依。它们构成一个又一个的小生态圈，既使枯枝落叶分解腐化归于大自然，促进生态平衡，又为人类提供丰富的营养物质。

采蘑菇少不了工具。我们就地取材，撇根干枯了的树棍，  若末端分叉则更为实用省力。采蘑菇的动作也是有讲究的，弓腰，手持树棍在草丛和树叶中来回扒拉，眼睛随树棍移动，树棍用力宜不轻不重，轻了扒不见蘑菇，重了则容易扒碎，采不到整朵蘑菇。遍观寻找蘑菇的动作好似探测地雷一般。一旦发现蘑菇，则蹲下来，用手轻轻扒开附在上面的杂草树叶，将蘑菇连根拔起，去掉带泥的根端，一个完整的野生蘑菇就属于自己了。

采蘑菇又叫拔蘑菇，无论是采还是拔，都须认真细心。虽不是重体力活，但也须有一丝不苟、专注执着之精神，若心不在焉、马虎敷衍，则势必劳而无获。采蘑菇的过程，也是考验一个人耐力、毅力、意志和自信心的过程。